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um jantar

por Maria Araújo, em 13.01.18

de arroz de pito que estava óptimo, comeu-se bem,  bebeu-se melhor.

O casal tinha feito uma bebida que me trouxe à memória  a receita de vinho tinto verde com maçã assada, que a minha mãe fazia há muitos anos, e eu esquecera.

A receita da minha amiga consta em assar a maçã com vinho do Porto e um pouco de açúcar que depois de assada, desfaz em pedaços e põe na caneca, na lindíssima caneca cá do Minho, com o vinho tinto, e vão mexendo.

A versão da minha mãe era, assar a maçã,com açúcar, que depois ia inteira e quente para a caneca com o vinho.

Bebi desta bebida, soube-me bem, mas só consegui beber meio copo.

A sobremesa constou de: mousse de chocolate, especialidade de uma das nossas amigas; um delicioso bolo de laranja, da dona da casa; um bolo de Vizela que a minha irmã trouxe na passagem pela famosa pastelaria do bolinhol.

Conversa, boa disposição, mais recordações das nossas viagens à noite para Viana, nos anos 90.

Uma noite agradável, que deverá ser repetida, de quando em vez, porque são este momentos que unem os amigos que se querem.

Hoje, vou para o Porto visitar a Sofia (que muito estuda).

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11 comentários

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De José da Xã a 16.01.2018 às 14:35

E daqui a nada começa a época da lampreia...
Essa da maçã e vinho tinto deve cá dar um "pito".

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De Maria Araújo a 16.01.2018 às 16:35

A lampreia!
Comi uma vez, em Monção, era a minha sobrinha mais velha, uma bebé.
Tenho um grupo de amigos que a come lampreia várias vezes ao ano ( um deles congela-a).
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De Maria Araújo a 16.01.2018 às 16:37

O vinho com a maçã cai bem, José.
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De elvira carvalho a 13.01.2018 às 21:50

Fiquei babando.
Um abraço e bom fim-de-semana
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De Maria Araújo a 14.01.2018 às 12:24

É mesmo de babar, Elvira.
Bom domingo.
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De Carlos a 13.01.2018 às 19:08

Essa do vinho desconhecia e vamos adoptar cá em casa num futuro jantar!
Bem, esse arroz está com um aspecto e o pito então! Já me abriu o apetite, contudo hoje já estou pronto para ir comer uma francesinha! Há muito que não como uma...
Beijinho e continuação de bom fim de semana.
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De Maria Araújo a 14.01.2018 às 12:35

Carlos, experimente, antes do jantar, fazer com a maçã assada inteira (não deixe abrir a maçã) metê-la na caneca, mexer pouco e depois prove. Eu acho que a minha mãe também punha um pouco de açúcar no vinho.
A receita da minha amiga tinha inconveniente: quando põe o vinho no copo, os pedaços de maçã desfeita, também iam e, como é óbvio,não dava jeito nenhum beber, ficavam colados na beira do copo o que incomodava chegar o copo e este ficava com aspecto feio.Também não sei quantas maçãs é pôs a assar.
Se ficar bem, no jantar, e para que o vinho fique bom, ponha as maçãs que achar necessárias, mas penso que para 3 ou 4 l de vinho 2 são suficientes.
Beijinho
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De A Desconhecida a 13.01.2018 às 16:56

Ai que maravilha!! No outro dia aqui em casa também houve uma jantarada de família com arroz de pito, ehehe.
Beijinho.
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De Maria Araújo a 14.01.2018 às 12:36

Adoro arroz de pito e a minha mãe fazia imensas vezes, mas com pito criado por ela.
Um dia hei-de comprar o mercado e fazer aqui em casa para a família.
Beijinho
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De Robinson Kanes a 13.01.2018 às 16:03

Que bela "comezaina"!

Por cá o almoço foi um pargo dos Açores tão fresco que parecia manteiga :-)
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De Maria Araújo a 14.01.2018 às 12:37

Adoro pargo grelhado e assado.
Tenho-o congelado , mas comprei fresco, no mercado.

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