em 2016 escrevi um post sobre o tamarilho  e : " Imagino a careta que fiz. Atirei-o de imediato para a banca. Horrível ! Amargo, algo picante, detestei."

Desde então, nunca mais comprei.

A semana passada, vi-os no mercado municipal, os vendedores arrumavam os cestos, era hora de fechar, lembrara-me que tinha um comentário recente desse post,  resolvi trazer o último saco de um quilo que restava.

Queria experimentar como seriam bem maduros.

Pois, bem; lavei, cortei, e com uma colher,como faço com o maracujá, que adoro, meti à boca e, uhg! Amargo!

Ainda assim, comi o segundo.

Não! Não gosto!

Estão no frigorífico, vou fazer deles  este doce.

 Fui ao mercado municipal para comprar flores e alguma fruta.

Numa caixa junto aos pêssegos estava o tamarilho (conheço o nome, mas nunca provei). Comprei.

Chegando a casa, como sempre uma peça de fruta ao fim da manhã. Peguei num, lavei-o e levei-o à boca.

Imagino a careta que fiz. Atirei-o de imediato para a banca.
Horrível ! Amargo, algo picante, detestei.

Procurei como preparar e mr Google deu-me as informações que queria

Descrição

O tamarilho também é conhecido como tomate arbóreo. Tem forma oval e é originário da América do Sul. A sua casca é vermelha ou âmbar. A polpa é de cor amarela ou alaranjada, ácida e ligeiramente doce, semelhante à do kiwi, tomate ou maracujá. As sementes que se encontram no interior do fruto são pequenas e comestíveis.

Como consumir

A casca não se costuma comer. Descasque com uma faca ou mergulhe em água a ferver, durante cerca de um minuto. Depois em água com gelo. Em seguida, a casca soltar-se-á com facilidade. Se não, repita os passos anteriores. Depois de descascado, pode comer-se cru ou cozinhado. É um fruto de sabor agridoce, habitualmente utilizado em saladas, guisados, compotas, geleias, sumos e recheios de bolos. Polvilhe com açúcar amarelo e coloque no frigorífico durante duas horas. Terá uma saborosa sobremesa.

Como escolher / manter

Os tamarilhos estão maduros quando estão ligeiramente moles. Devem amadurecer à temperatura ambiente. Depois de maduros, mantenha-os no frigorífico e consuma em poucos dias.

Nutrientes principais

Potássio, Cobre, Manganês, Fibra, Vitaminas A, B6, C, E e Tiamina.

Como não se pode desperdiçar o que se comprou, procurei receitas e este doce convenceu-me.