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os restos do Natal

por Maria Araújo, em 09.01.19

De regresso à rotina do ginásio, cheguei tarde a casa, tinha descongelado bacalhau cozido que sobrou do Natal,  lembrei-me de fazer o que não faço há anos: pataniscas de bacalhau.

O arroz, poderia ser de feijão ou  grelos ( que cozo em casa e congelo) mas optei de tomate, que congelo quando estão muito maduros.

Só de pensar nas pataniscas, que em tempos nem apreciava, de todo, a fome apertava, era hora de cozinhar .

Como congelo cebola picada, tenho salsa no frigorífico, os ovos, os últimos que comprei para o Natal, eram óptimos, preparei  esta refeição simples, e bem à portuguesa, e adoro a nossa gastronomia, consolei-me.

Há mais bacalhau cozido na arca frigorífica. Na próxima será outro prato de restos do Natal,  que poderá ser o bacalhau à Gomes de Sá ( a minha mãe cozinhava-o muito bem) ou com natas, ou passado por ovo e frito ( embora os evite) e  que eu adoro, também.

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Cantinho da Casa

na cozinha com os tachos

por Maria Araújo, em 23.12.16

 

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porque é já hoje que começo a minha azáfama, deixo-vos uma fotografia, do meu telemóvel,do presépio da escadaria do Braga Parque, que mais parece um postal de Natal.

Até logo.

 

 

 

 

 

Cantinho da Casa

agitação

por Maria Araújo, em 09.12.16

Ontem, a Kat voltou para cima do armário e deixou-se ficar.

Tentei tirá-la de lá. Teimosa, como todos os felinos que não gostam de fazer o que lhe mandamos, não saía.
Peguei numa cadeira, no cesto onde ela dorme durante o dia, mas as minhas tácticas não funcionaram.

Enquanto passava a ferro, de quando em vez, ouvia-a miar. Mas não fui atendê-la.

Por volta da meia noite e meia, desliguei o ferro, tomei o chá, ia tratar de mim antes de me deitar.

Fiz várias tentativas de a tirar de cima do armário mas ela retraía-se.

Por volta da 1 hora fui deitar-me.  Não conseguia adormecer sabendo-a no cimo do armário, poderia miar durante a noite e teria de a " resgatar".

Não estava tranqulia, levantei-me por volta da 1:20h, voltei à cozinha.

E lá estava ela super tranquila. Não saltava, não se mexia para vir para o chão.

Com a certeza de que não conseguiria adormecer sem a tirar de lá, lembrei-me de pegar no saco da ração.

E era vê-la a mexer-se de um lado para o outro do armário. 

De repente, saltou para cima do frigorífico, que está a uma distância razoável e mais baixo. E aqui ficou com medo de saltar. 

Não sei o que lhe deu.  Como o prazer de ter uns grãos de ração e comê-los era demais, acabou por saltar para cima da coluna do aparelho de rádio que tenho na marquise. Mais uma vez,  miou ou com medo de saltar para o chão. E está farta de fazer estas manobras.

Mas gulosa que é por comida, saltou.

Eu fui para a cama mais tranquila.

Mas não consegui adormecer, mexia-me demais na cama.

Veio-me à mente que com os meus malabarismos para a tirar de cima do armário, não tomara o meio comprimido indutor do sono (tomo há muitos anos). Mas a preguiça de voltar a sair da cama era grande e como quase tinha a certeza de que o tomara, não saí.

Acabei por adormecer, mas tarde.

Às 7 horas, em ponto, estava ela a acordar-me para lhe dar a ração.

Voltei para a cama, acordei com o despertador. Tinha duas aulas no ginásio. Sentia-me um pouco cansada mas não gosto de faltar ao ginásio quando marco as aulas,

Há pouco, olhei para a mesa da cozinha e vejo o meio comprimido.

Afinal não o tomara. A agitação foi minha.
E tudo por causa da gata.

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Cantinho da Casa

papel de parede

por Maria Araújo, em 30.03.16

que não sou fã, porque me cansa, fiquei deslumbrada com o desta cozinha.

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 fotografias deste blog

Cantinho da Casa

encontrei este casal

por Maria Araújo, em 04.02.16

simpático e divertido no FB, Sapo.

Cliquei, vi e, adorei!

Uma boas dicas para aqueles dias que não sei o que cozinhar, pergunto à Sofia o que quer almoçar e ela responde-me: "qualquer coisa" ( a juventude não alinha com  peixe, opto pela carne), e cozinho para várias refeições.

E a  coolunista já faz parte dos meus favoritos.

 

 

Cantinho da Casa

são muitas, mas muitas as vezes

por Maria Araújo, em 19.01.16

que a minha gata me desespera quando a procuro e não a encontro.

Então, vamos fazer este teste. 

Primeiro, apresento-vos o Pedro.

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 O Pedro escondeu-se na cozinha e os donos não o encontravam.

Onde estará o Pedro?

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Não o encontrou, pois não?

Eu também procurei, procurei, mas não o encontrei. E não tive outro remédio senão procurar uma pista  aqui.

Já o encontrou?

Gatos são mesmo assim. Procuram os cantinhos mais escondidos da casa. 

Leia o artigo completo, aqui.

 

 

 

Cantinho da Casa

o Ratatouille

por Maria Araújo, em 10.11.15

A Sofia, a minha sobrinha e (a)filha(da), tem 17 anos, anda cá por casa desde bebé.

Ia buscá-la ao infantário, ficava por aqui até à hora de a mãe vir buscá-la.

Depois veio escola e até ao 6º ano ia buscá-la ao almoço e/ou ao fim da tarde. A partir do 7º ano não precisava nem queria que a fosse buscar. Almoçava comigo, voltava à escola se tivesse aulas de tarde, ou ia para casa.

Agora no 12º ano, almoça comigo três vezes por semana.

Raramente cozinha, mas vai ajudando a mãe quando é necessário, por vezes arrisca fazer alguma coisa simples (fico assustada quando tem de ligar o forno, mas já aprendeu).

O irmão estudou no Porto, por lá ficou a trabalhar, dedicou-se à cozinha e é um bom cozinheiro.

Hoje, pela hora do almoço, entrei no FB e vi uma fotografia de um prato que fez para o jantar de ontem.

Quando ela chegou para almoçar, perguntei-lhe o que tinha feito para jantar que tanto surpreendeu a mãe.

-Ratatouille- respondeu-me - e fui eu que fiz o molho de tomate, não usei nada de concentrados.

Pelo que me parece,  a minha família tem queda para a cozinha. O mais interessante é que os meus irmãos e sobrinhos aprenderam a cozinhar por si próprios, pois estudarem fora da cidade e detestarem o que comiam nas cantinas, fê-los dedicarem-se à cozinha.

E fico feliz por isso. Jamais pensei que viria a ter irmãos e sobrinhos com bons dotes para cozinhar..

E já disse que uma crise que haja que leve algum deles ao desemprego (espero bem que não, porque estão bem, felizmente) temos família para deitar mãos à obra, abrir um restaurante e mostrar os dotes culinários de cada um.

Eu sou mais para a cozinha portuguesa.

 

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Cantinho da Casa

as qualidades do vinho

por Maria Araújo, em 27.10.15

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e bebido com moderação, escorrega bem. Oh, se escorrega!

e cantava a nossa Amália "Vai mais um copinho?"

 

 

Cantinho da Casa

Quando o final da tarde

por Maria Araújo, em 18.01.15

de domingo é a ver o chef Gordon Ramsay e os meus olhos deliciam-se e fico com vontade de experimentar?

Mas na televisão tudo parece muito simples.

O melhor é seguir o site "Cook with me" e tentar.

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Cantinho da Casa

É Natal, é Natal...

por Maria Araújo, em 23.12.14

 

e o  "diabo" do médico ortopedista lembrou-se de marcar consulta para amanhã às 8:30h. Na altura (quando tirei a tala),  perguntei: dia 24 de dezembro?!

Então, vou já para a  cozinha fazer as rabanadas, uma tarte de requeijão e um bolo de courgette.

Amanhã, depois da consulta, faço os fritos de jerimu e talvez faça estas bolachas, receita da MAC.

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 (imagem da web)

 

 

Cantinho da Casa


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