Há dias comprei bananas, ainda verdes, da Madeira.

Dois dias depois comi uma, estava semi madura.

Mais dois dias, a casca amarela chamou-me à atenção que estavam  maduras para comer.

Quando pego numa, fiquei sem palavras. A banana desfazia-se de tão madura.

Foi imediatamente para o lixo. Odeio, odeio mesmo, bananas maduras!

Decididamemte, as outras quatro iam para o lixo quando me lembrei: " vou procurar uma receita, não posso desperdiçar um fruto que está caro demais."

Encontrei a receita ideal para usar os ingredientes que tinha na despensa há algum tempo.

Cá em casa os bolos não saem perfeitos, adio sempre para amanhã usar o que compro, o tempo passa, a validade dos produtos também e não se pode desperdiçar nada.

Gostei desta fotografia da net, guardei o link .

Mãos à obra, fiz o bolo.

Provei a massa, achei-a um pouco doce para o meu gosto e como nunca tinha feito um bolo com açúcar mascavado, (acho também estranho a moda de usar óleo nos bolos), segui a receita à risca.

Não usei a castanha de caju, não costumo comprar, não fez falta.

Como os bolos saem um pouco crus, deixei-o ficar mais alguns minutos no forno. Ficou fofo e saboroso, mas continuo a achar que é doce demais. Está aprovado.

Vejam só:

os ingredientes são estes e a receita, muito simples,  está aqui.

Ingredientes

4 bananas bem maduras

4 ovos

2 xícaras de açúcar mascavo

¾ xícara de óleo de girassol ou outro

1 colher (chá) de canela em pó

1 xícara de castanha de caju

3 xícaras de aveia em flocos fina

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar (demerara ou mascavo) e canela em pó para polvilhar

Vai uma fatia com um chá e/ou um copo de leite frio?