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Cantinho da Casa

Cantinho da Casa

o tamarilho

Maria Araújo, 31.05.16

 Fui ao mercado municipal para comprar flores e alguma fruta.

Numa caixa junto aos pêssegos estava o tamarilho (conheço o nome, mas nunca provei). Comprei.

Chegando a casa, como sempre uma peça de fruta ao fim da manhã. Peguei num, lavei-o e levei-o à boca.

Imagino a careta que fiz. Atirei-o de imediato para a banca.
Horrível ! Amargo, algo picante, detestei.

Procurei como preparar e mr Google deu-me as informações que queria

Tamarillos.jpg

 

Descrição

O tamarilho também é conhecido como tomate arbóreo. Tem forma oval e é originário da América do Sul. A sua casca é vermelha ou âmbar. A polpa é de cor amarela ou alaranjada, ácida e ligeiramente doce, semelhante à do kiwi, tomate ou maracujá. As sementes que se encontram no interior do fruto são pequenas e comestíveis.

Como consumir

A casca não se costuma comer. Descasque com uma faca ou mergulhe em água a ferver, durante cerca de um minuto. Depois em água com gelo. Em seguida, a casca soltar-se-á com facilidade. Se não, repita os passos anteriores. Depois de descascado, pode comer-se cru ou cozinhado. É um fruto de sabor agridoce, habitualmente utilizado em saladas, guisados, compotas, geleias, sumos e recheios de bolos. Polvilhe com açúcar amarelo e coloque no frigorífico durante duas horas. Terá uma saborosa sobremesa.

Como escolher / manter

Os tamarilhos estão maduros quando estão ligeiramente moles. Devem amadurecer à temperatura ambiente. Depois de maduros, mantenha-os no frigorífico e consuma em poucos dias.

Nutrientes principais

Potássio, Cobre, Manganês, Fibra, Vitaminas A, B6, C, E e Tiamina.

 

 

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Como não se pode desperdiçar o que se comprou, procurei receitas e este doce convenceu-me.

 

 

 

 

 

 

 

3 comentários

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    Maria Araújo 31.05.2016

    Adoro o fruto maracujá, como-o à colher.
    Um fruto que detesto e parece-me que o género do tamarilho, é o dióspiro.
    Mas está caríssimo, mesmo no mercado, onde a fruta é mais barata que nos hiper.
  • Imagem de perfil

    Mula 31.05.2016

    Adooooro Dióspiro!
    Em casa da minha mãe, as duas vizinhas do lado têm e oferecem sempre imensos. A minha mãe também tem, mas são dos tipo maçã e eu já não gosto tanto...
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    CorretorMais

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