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há anos que não o cozinhava

por Maria Araújo, em 21.01.20

a minha mãe costumava fazer ensopado de costeletas de borrego à Alentejana.

Quando ela facleceu,  fiz os possíveis ( aprendi com ela ) por fazer os pratos que ela muito bem cozinhava.

À medida que os irmãos saíam de casa, fui deixando, também, de fazer os pratos mais elaborados, até porque trabalhava fora da cidade, almoçava fora de casa ( na altura ainda não havia a moda da marmita), tornei-me mais prática na cozinha, excepto quando os sobrinhos , que andavam na escola perto de casa, e almoçavam comigo, cozinhava o que eles mais gostavam.

Por vezes, não me apetece estar com muito trabalho na cozinha, faço pratos simples, alguns vegan, faço o que na hora me apetece.

Mas eu estou magra, não gosto de me ver com o peso dos meus 20tes ( nessa altura queria ser elegante,e sempre fui), e comendo melhor ao almoço que ao jantar ( sopa e uma refeição mais ligeira e em menos quantidade), tomei a decisão de fazer o que gosto, e à portuguesa.

Hoje, passei no talho e vi umas costeletas de borrego olharem para mim.

E lembrei-me do ensopado de borrego.

Peguei no famoso livro " Doze Meses de Cozinha" que aqui em casa deve ter cerca de 40 anos, e fui ver a receita.

O único senão deste prato, mas que adoro, é o pão.

E a verdade é que comi as quatro costelestas ( são pequenas, têm pouca carne)  e dois pães em fatias naquele molho, ai Jesus!

Estava tão bom!

IMG_20200121_134426 (2).jpg

 

Estou como o Trip, enfardei tudo.

Também decidi que quando janto fora com a minha amiga M, se decidirmos comer pizza ou hambúrguer,  que ela muito gosta, alinho com ela.

Já a francesinha, não!

Preciso encher este body com pelo menos 3kg.

E dizem as médicas que eu falo de contente.

 

Cantinho da Casa


15 comentários

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De Papagaio Giló a 22.01.2020 às 17:21

Bom ano também para ti, Maria!
Abraço.
Pap...
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De Peixe Frito a 22.01.2020 às 10:49

Que bom aspecto!!
Conta lá, qual a receita? eheh
Muita beijoquinha
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De Maria Araújo a 22.01.2020 às 23:23

Mão encontrei o seu e-mail, fiz um post.

Beijinho
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De Peixe Frito a 23.01.2020 às 09:59

Ah pois é... Já não tenho o e-mail no perfil rsrsrs
Agradecida!!
Muita beijoca
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De O ultimo fecha a porta a 21.01.2020 às 21:54

E fizeste muito bem em enfardar tudo. é o que a gente leva desta vida :)))))
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De elvira carvalho a 21.01.2020 às 21:29

Adoro os ensopados sejam de borrego ou de enguia. E faço muita vez o de borrego, o de enguia não pois não consigo amanhá-las.
Abraço
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De Maria Araújo a 21.01.2020 às 22:45

Enguia, não, obrigada.
Beijinho
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De Existe um Olhar a 21.01.2020 às 20:35

Eu sigo as tuas posturas sobre alimentação, mas de vez em quando sabe bem cometer um pecadito.
Houve tempos em que fazia muito bem ensopado de borrego.

Beijinhos Maria
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De Maria Araújo a 21.01.2020 às 22:46

Um pecadito bom.
Sabe tão bem.

Beijinho
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De Bia ❤️ a 21.01.2020 às 17:13

Ás vezes apetece e sabe tão bem assim umas comidinhas! :))
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De Maria Araújo a 21.01.2020 às 19:18

Eu faço tudo à portuguesas ( arroz de tomate, de feijão, de hortaliça, de nabiças) e feijoada, evitando apenas a carnes de porco salgada ou fumada.
Mas ontem, decidi fazer uma massa com legumes ( courgette e cenoura) e confesso, não pus tomate porque não me apeteceu, mas acrescentei nozes e pinhões, estava uma delícia.
A comida vegan também me satisfaz.
Beijinho

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De imsilva a 21.01.2020 às 15:06

E eu preciso de emagrecer! Este mundo não é justo...
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De Maria Araújo a 21.01.2020 às 19:20

A minhas médicas, de clínica geral e a de ginecologia, dizem-me isso.
Quem dera a muitas pesarem o mesmo que eu.
Mas eu estou magra e não gosto de me ver assim. Agora, que estou mais velha.

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