Não te abandones ao desespero. Nós somos o povo de Páscoa e aleluia é a nossa canção.

João Paulo II

Estamos em confinamento, mas a Páscoa vai ser celebrada cada um sem sua casa. Encomendei cabrito para mim e sobrinha.

A tarde está a ser  dedicada às pequenas decorações.

Com as lojas fechadas( inclusive a dos chineses) agarramo-nos ao que temos dos anos anteriores ( embora não gaste dinheiro demais nestas compras).

Então, como todos  os verões guardo algumas flores e seco-as, este ano, tive a "grande" ideia de as usar na pequena grinalda de Natal ( incrível mas este mês já pensei no Natal e na família que estará,se Deus quiser,toda junta)  e enchê-la de flores.

Não tinho fita, usei a ráfia.

A meteorologia diz que não vai chover no dia de Páscoa. E como não há Compasso, lembrei-me de  pôr a grinalda na varanda.

É a primeira vez. Acho que a ideia vai ficar para os próximos anos.

Quem sabe os vizinhos gostem e façam o mesmo.

Agora, vou fazer uns arranjos com mais flores secas e os ovos dos chineses.

E já roubei alguns jarros do jardim do prédio, que ninguém lhes dá importância.

mas fomos passear pelo pinhal e beira-mar.

a meteorologia diz que amanhã, aqui na cidade, vamos ter 30º, mas no Domingo de Páscoa a temperatura desce 5º e a partir de terça-feira, vem o inverno, de novo.

Amanhã, sábado, o dia vai ser passado na praia.

Domingo venho a casa, porque todos os anos abro a porta à Cruz, e depois do almoço volto para a praia, regresso na segunda-feira, ao final do dia.

fria, chuva, trovoada, granizo.

Comprei amores e margaridas, tirei os vasos da varanda,  trouxe-os para a marquise tal era a quantidade de granizo que caía.

Hoje de manhã, saí de casa para umas compras, apeteceu-me voltar atrás e calçar as luvas que não uso há anos.

Que tempo!

Entramos na Semana da Páscoa, fiz umas pequenas decorações para a sala e cozinha.

e pequenas peças que decoram a sala e a cozinha.

Para a semana vêm as flores.

para esta Páscoa, uma divinal sobremesa, uma tentação às nossas gulas, uma receita da revista Club Del Gourmet, do El Corte Inglês.

Dispensava o ovo de chocolate, e adoro chocolate. A combinação da mousse de framboesa, a areia de chocolate, o  sorbet de framboesa e o crunch de pipocas, ui! satisfazia a minha gula.

«Chocolate em esfera recheada de mousse de framboesa»

Esfera de chocolate

Ingredientes: 400 gramas de chocolate

Preparação:

Derreter 400g de chocolate a 45º/50º C, deixe arrefecer até aos 27º/28ºC e volte aos 29º/30ºC. 

Coloque o preparado num molde de meia esfera e leve ao frio.

Posteriormente,retire do molde com cuidado para não partir.

Mousse de framboesa

Ingredientes: 150g de polpa de framboesa; 30g de açúcar; 3 folhas de gelatina; 200ml de natas para bater.

Preparação:

Junte o açúcar, a polpa de fruta e a gelatina já derretida e bata as natas até ficarem cremosas. De seguida, misture tudo envolvendo lentamente.

Areia de chocolate

100 g de açúcar; 25g de água; 100g de chocolate.

Preparação:

Faça uma calda com a água e o açúcar e de seguida, junte o chocolate.

Não retire do lume enquanto não ganhar uma camada cremosa.

Crunch

Ingredientes: 100g de chocolate de leite; 5g de cacau; 10 g de pipocas

Preparação:

Derreta o chocolate de leite, coloque o cacau e, de seguida, envolva com as pipocas.

Sorbet de framboesa

Ingredientes: 100g de açúcar; 30g de glucose; 60g de água; 5g de raspa de lima; 400g de polpa de framboesa.

Preparação:

Faça uma calda com o açúcar, a água e a glucose.

De seguida, junte raspa de lima, a polpa de framboesa e leve a congelar.

Empratamento

Coloque a areia de chocolate no fundo de um prato. Numa das metades da esfera coloque a mousse de framboesa e o crunch e na outra um pouco do sorbet de framboesa.

Feche a esfera de chocolate e decore a gosto com framboesa, mirtilos e amoras. 

Imagens fui buscá-las aqui.  

Receita da Chef Vera Silva -  Restaurante Ânfora Hotel Palácio do Governador

 e lindas ideias que fui buscar ao Pinterest e aqui.