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865 - O almoço

por Maria Araújo, em 29.12.10

Todos os anos, a ceia de Natal é feita por mim e o Agostinho, meu cunhado.

Descascámos as batatas, as cenouras, as cebolas, escamamos o bacalhau, enquanto a água aquece na grande panela.  Ele arranja os olhos de couve e eu a hortaliça. Os outros elementos da família põem a mesa e embrulham algumas prendas deixadas para a última . Ah! Preparo  o molho fervido, que a minha mãe fazia muito bem. Cebola  e alho picados, pimenta, vinagre e azeite , quase sempre o azeite "Esporão".

O almoço varia de ano para ano. Quando o meu irmão mais novo vem aqui ao cantinho, é ele o cozinheiro. Como este era o ano de passar cá o Natal,  confeccionou os pratos em casa e trouxe-os para este cantinho.
A ementa constou de: capão recheado com pinhões e  assado no forno com castanhas ,com casca. Perna de borrego assado; costeletas de borrego em vinho tinto; rotty com molho de natas; arroz de forno com morcela; abóbora no forno.

Eu fiz bacalhau assado no forno com batatas a murro, grelos picados e  salada de alface.

Tudo estava delicioso, disseram.  Com tantos pratos, limitei-me ao capão, arroz, grelos e abóbora.

O jantar constou do rotty, que não foi à mesa ao almoço, e dos restos de carne do almoço.

O meu jantar constou de fruta laminada:  melão, ananás, manga e uvas.

A roupa-velha não constou da ementa deste ano, o que acontece sempre, mas do bacalhau que sobrou, fiz ontem, para o almoço, bacalhau frito acompanhado de grelos picados, e duas doses de bacalhau com natas que  congelei para aqueles dias em que não há tempo a perder. Abre-se o congelador e  …

Agora as fotos da ementa, e não só…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 comentários

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De Carapau a 29.12.2010 às 14:21

Belo/almoço/jantar/ceia!
Comi de tudo (menos da morcela), estava tudo muito bom e para o ano cá estarei outra vez. Fico fregues.
Para a passagem do ano não se arranja por aí qualquer coisinha?
:-)
Beijo e votos de bom 2911 !!!
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De Maria Araújo a 29.12.2010 às 22:02

ahahahahahah! Mas estava gostoso mesmo. A morcela era só para dar gosto.
O jantar de ceia de passagem do ano costuma ser um assado, mas nem sequer sei onde vai ser. Já não é a primeira vez que...

Beijinho

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