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uma receita bombástica

por Maria Araújo, em 24.03.18

para esta Páscoa, uma divinal sobremesa, uma tentação às nossas gulas, uma receita da revista Club Del Gourmet, do El Corte Inglês.

Dispensava o ovo de chocolate, e adoro chocolate. A combinação da mousse de framboesa, a areia de chocolate, o  sorbet de framboesa e o crunch de pipocas, ui! satisfazia a minha gula.

 

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«Chocolate em esfera recheada de mousse de framboesa»

 

Esfera de chocolate

Ingredientes: 400 gramas de chocolate

 

Preparação:

Derreter 400g de chocolate a 45º/50º C, deixe arrefecer até aos 27º/28ºC e volte aos 29º/30ºC. 

Coloque o preparado num molde de meia esfera e leve ao frio.

Posteriormente,retire do molde com cuidado para não partir.

 

Mousse de framboesa

Ingredientes: 150g de polpa de framboesa; 30g de açúcar; 3 folhas de gelatina; 200ml de natas para bater.


Preparação:

Junte o açúcar, a polpa de fruta e a gelatina já derretida e bata as natas até ficarem cremosas. De seguida, misture tudo envolvendo lentamente.

 

Areia de chocolate

100 g de açúcar; 25g de água; 100g de chocolate.

 

Preparação:

Faça uma calda com a água e o açúcar e de seguida, junte o chocolate.

Não retire do lume enquanto não ganhar uma camada cremosa.

 

Crunch

Ingredientes: 100g de chocolate de leite; 5g de cacau; 10 g de pipocas

 

Preparação:

Derreta o chocolate de leite, coloque o cacau e, de seguida, envolva com as pipocas.

 

Sorbet de framboesa

 

Ingredientes: 100g de açúcar; 30g de glucose; 60g de água; 5g de raspa de lima; 400g de polpa de framboesa.

 

Preparação:

Faça uma calda com o açúcar, a água e a glucose.

De seguida, junte raspa de lima, a polpa de framboesa e leve a congelar.

 

Empratamento

Coloque a areia de chocolate no fundo de um prato. Numa das metades da esfera coloque a mousse de framboesa e o crunch e na outra um pouco do sorbet de framboesa.

Feche a esfera de chocolate e decore a gosto com framboesa, mirtilos e amoras. 

 

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Imagens fui buscá-las aqui.  

 

Receita da Chef Vera Silva -  Restaurante Ânfora Hotel Palácio do Governador

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5ª paragem, Zurique

por Maria Araújo, em 24.03.18

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Adeus a Munique e a caminho de Zurique, amanhã o encontro  Alumuni da FEUP com  portugueses residentes e estudantes de várias Universidade portuguesas num almoço convívio e...

« A cereja no topo do bolo será a presença da TUNAFE, a Tuna Feminina da FEUP, que irá atuar durante o encontro, proporcionando aos presentes um momento de animação e boa-disposição».

Acaba a digressão em grande com o regresso a casa.

 

 

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Páscoa colorida

por Maria Araújo, em 23.03.18

 

 e lindas ideias que fui buscar ao Pinterest e aqui.

 

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O que acho?

por Maria Araújo, em 23.03.18

 

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que é um absurdo e um abuso.

Vendo os votos, parece que as pessoas vão para as consultas reparar  o que o médico veste, se traz meias às riscas, se tem piercing na ponta do dedo, se a médica tem o eyeliner mal definido, se a saia é rachada ao meio, se o perfume dela é patchouli.

São estas pequenas coisas que mostram o quão pequena e "inteligente"é a nossa sociedade.

 

 

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4ª paragem, Munique

por Maria Araújo, em 23.03.18

Sem contacto da Sofia, a Tuna continua em digressão, diverte-se, é bem recebida e, como alguém escreveu no Instagram, " Estômago cheio, coração quente", o grupo está bem, com certeza.

E as fotografias que trouxe do FB.

 

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que friooo!

por Maria Araújo, em 22.03.18

 

 

Manhã em casa a tratar das minhas tarefas pessoais, à quinta-feira não costumo ir ao ginásio, fazer compras no mercado ficará para quinta-feira de Páscoa, depois do almoço fui dar uma volta pelo centro, há algum tempo que não passava por lá. 

Tirava umas fotografias às decorações da Semana Santa, alguém mete-se comigo, não dei conversa, até que me pergunta se não o conheço. E foi então que reparei quem era o senhor.

Era o pai da minha amiga M.  E ficamos uns bons minutos na praça em frente às duas grandes e belas igrejas, a conversar sobre as casas abandonadas, o centro comercial, uma construção dos anos 80, uma aberração do ex-presidente da Câmara, e muitos outros edifícios ao abandono dos quais já muito se falou, nos projectos,  alguns pendentes porque são propriedade da igreja, ficam assim "chutados" para canto. 

É que "o velho hospital de Braga está em obras,  será um hotel de luxo",  diz o pai da minha amiga e "a Câmara devia obrigar os donos destas casas da Rua de São Bentinho a arranjarem as fachadas nem que por dentro estivessem a cair, mas o exterior devia ser preservado, quiçá a Irmandade de Santa Cruz as comprar e aumentar ao lar de idosos.

E nesta treta toda, ele, o pai da M, que tem tido alguns  problemas de saúde, diz-me: "está muito frio, é hora de regressar a casa".

E com este frio bem gelado, com vontade de tomar o meu chá quentinho e as cookies que a minha amiga ofereceu, ainda fui comprar umas coisas giras para fazer umas decorações de Páscoa.

 

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3ª paragem, Salzburgo

por Maria Araújo, em 22.03.18

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Imagens que fui buscar aqui.

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recebi presentes

por Maria Araújo, em 22.03.18

O Natal foi há três meses, o meu aniversário foi há precisamente um mês, combinei com uma amiga o lanche que estava para acontecer há mais tempo e que, da minha parte, não fora possível, foi ontem o dia.

Entregou-me um saco grande com os presentes. Uma lata de cookies ( do Ikea, que adoro!) ,  uma lata de chá de morango foram os de Natal, uma écharpe o de aniversário.

Conversa disto e daquilo, lanchámos, por voltas das 18h30 fui levá-la a casa.

Pegando no saco que estava numa das cadeiras, senti-o leve, mas não dei importância.

Já em casa, estacionei o carro, peguei na carteira e no saco que estavam no banco de trás e foi então que  reparei que trouxera o saco pequeno com o presente de aniversário, deixara o grande com os de Natal. Recordo-me de ter guardado o saco pequeno dentro do grande, distraída, peguei no pequeno.

Optei por ligar para o Supercor, onde havíamos lanchado (a minha amiga tivera aula no ginásio, que fica por cima fica do supermercado), o trânsito é intenso naquela zona, não queria meter-me nele, alguém poderia ter entregue ao balcão, quiçá o saco estivesse lá, ainda.

 Pensei nas cookies...

Liguei. Estava na cadeira onde deixara.

 

 

 

 

 

 

 

 

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há sempre uma pecita...

por Maria Araújo, em 21.03.18

Há dias  que me apetece almoçar fora de casa (são poucas as vezes, gosto de comer o que cozinho)  e quando isso acontece, penso no Ikea, pelo espaço, pelos pratos simples e variados, e aproveito para ver as novidades. Pensei no arranhador para a gata, era o pretexto para umas compras.

Para almoço, a menina sugeriu o lombo de bacalhau com broa, comentei que não aprecio o lombo, que prefiro a badana, comenta ela:" engraçado, a minha mãe também não come lombo, gosta da badana", optei pelo bacalhau espiritual.

Depois da nata e do café, calmamente, fui ao meu "passeio" pelos expositores. Prometera comprar o mínimo posssível,o aspirador avariara, a batedeira eléctrica há muito que pifou, batia as natas e/ou claras com o batedor, a obra na garagem, tinha de me controlar nas compras, mas não deixei de trazer umas toalhas, que não precisava mas gostei da cor, umas latas para os chás que não cabem na caixa grande e quero separá-los, vi uns tapetes coloridos e giros, peguei, pensei neles para o escritório " fica para mais tarde" , pensei; vi  umas tijelas, gostei da cor,  e como gosto de as ter de cores diferentes para usos diferentes, aproveitei o preço e comprei, e depois apaixonei-me pela cor da capa de almofada para o sofá; pareceu-me fofa uma almofada de dormir, não me lembrara que em tempos comprara uma igual, não me dei com ela, estou habituada à dureza da minha, estão as duas guardadas para os sobrinhos ou visitas que em determinadas ocasiões dormem cá, e foi já em casa que me lembrei que não comprara o arranhador para a Kat... e fora este que me levara lá.

Não posso ir a esta loja, há sempre uma pecita que me entusiasma a trazê-la para casa.

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Sol por cá

por Maria Araújo, em 21.03.18

embora o frio ainda seja de Inverno, a Primavera chegou e o pessoal invade o ginásio.

Cheguei às 10h e, contrariamente ao habitual, a esta hora com muitos lugares de estacionamento,  geralmente estaciono  nos primeiros lugares do parque,hoje dei a volta ao parque tinha apenas dois lugares no fundo.

Isto prova que o pessoal anda a preparar a Páscoa, as viagens até ao Algarve, embora as previsões não sejam as melhores, quiçá, Brasil ou outros roteiros turísticos, para se bronzearem.

 

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