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um jantar

por Maria Araújo, em 13.01.18

de arroz de pito que estava óptimo, comeu-se bem,  bebeu-se melhor.

O casal tinha feito uma bebida que me trouxe à memória  a receita de vinho tinto verde com maçã assada, que a minha mãe fazia há muitos anos, e eu esquecera.

A receita da minha amiga consta em assar a maçã com vinho do Porto e um pouco de açúcar que depois de assada, desfaz em pedaços e põe na caneca, na lindíssima caneca cá do Minho, com o vinho tinto, e vão mexendo.

A versão da minha mãe era, assar a maçã,com açúcar, que depois ia inteira e quente para a caneca com o vinho.

Bebi desta bebida, soube-me bem, mas só consegui beber meio copo.

A sobremesa constou de: mousse de chocolate, especialidade de uma das nossas amigas; um delicioso bolo de laranja, da dona da casa; um bolo de Vizela que a minha irmã trouxe na passagem pela famosa pastelaria do bolinhol.

Conversa, boa disposição, mais recordações das nossas viagens à noite para Viana, nos anos 90.

Uma noite agradável, que deverá ser repetida, de quando em vez, porque são este momentos que unem os amigos que se querem.

Hoje, vou para o Porto visitar a Sofia (que muito estuda).

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Uma maçã por dia, nem sabe o bem que lhe fazia

por Maria Araújo, em 10.01.18

ou, como dizem os ingleses " An apple a day keeps the doctor away".

 

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(imagem da internet)

 

Pelo Natal o meu irmão trouxe um saco cheio de maçãs reineta e porta da loja..

Nao sou grande apreciadora desta qualidade, nunca compro, mas aceitei, não queria desiludi-lo.

Com o Natal, as maçãs ficaram no saco, a um canto da cozinha, não tinha onde as pôr.

Passada a festa, arrumei as loiças, coloquei-as numa grande fruteira que recebera num dos Natais passados.

Doía-me a consciência não as comer, até que no jantar de passagem do ano (com menos familiares em casa), tinha o forno ligado, lembrei-me de assar 4 maçãs.

Adoro maçã assada e cozida, de preferência quentes.

Então a sobremesa constou de maçã assada e mousse de lima. Eu misturei o quente da maçã com o frio da mousse, deliciei-me.

Com tantas maçãs para gastar, não queria ligar o forno todos os dias, lembrei-me de as cozer. Sempre tirei a casca à fruta que vai a cozer, mas quando me dá a preguiça, prefiro não comer, não faço nada. No caso das maçãs starking ou verde, como ao natural, com casca, també, uma das peças de fruta que levo para o ginásio.

Ora, lembrei-me de as cozer com a casca. Tirei-lhes o pedúnculo, lavei-as, fiz dois golpes em cada uma, pus um pau de canela num pouco de água e levei-as ao lume.

Cozem rapidamente. Ficam deliciosas com a casca, não dá trabalho nenhum, tem sido a sobremesa do almoço e jantar desde a passagem do ano.

Ao jantar evito refeição pesada, sabe-me acabar com uma, ou duas maçãs quentinhas. Sinto um conforto no estômago!

Acabando estas, e sendo uma fruta que tenho sempre na fruteira, hei-de deliciar-me com o quentinho da maçã cozida com casca, para não ter trabalho.

E o cheiro a canela?

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o bolo do fim de semana

por Maria Araújo, em 11.09.17

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Não ligo o forno de propósito para fazer bolos, mas aproveito um assado, e estando o forno bem quente, faço um bolo simples e que dê pouco trabalho, o que tem resultado muito bem ( os meus bolos abatiam e por vezes ficavam mal cozidos).

Ontem, enquanto o bacalhau assava, vim procurar uma receita de bolo de aveia e de preferência açúcar mascavado, para gastar este último, que raramento uso.

E encontrei neste site três receitas que me agradaram bastante.

Teria feito o de banana se as tivesse, fiquei pele das maçãs.

Um bolo rápido de fazer.

Segui a receita. O bolo não cresce demais, mas a maçã dá-lhe um toque delicioso (não o polvilhei com o açúcar e a canela).

Ao lanche não resisti comer três fatias, acompanhado de duas chávenas chá, sem açúcar.

Então fica o link  com as outras duas receitas.

Todo o site tem receitas práticas e deliciosas.

 

 

 

 Ingredientes 

  • 3 c. de sopa de margarina
  • 3 ovos
  • 1 chávena de açúcar (½  de açúcar mascavado e ½ de açúcar refinado)
  • 4 maçãs descascadas e em cubos
  • 1 chávena de aveia em flocos ou farinha de aveia
  • 1 c. de chá de canela em pó
  • 1 c. de sopa de fermento em pó
  • Açúcar e canela misturados q.b. (para polvilhar)

 Modo de preparação 

  1. Comece por bater as claras em castelo.
  2. À parte, bata a margarina, as gemas e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
  3. De seguida, adicionar a farinha e a aveia e misture bem.
  4. Adicione a canela e as maçãs aos cubos e, por fim, as claras em castelo.
  5. Leve ao forno até estar cozido (verifique o estado de cozedura com a ajuda de um palito)

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The four Apples

por Maria Araújo, em 30.11.13

 

"An apple a day keeps the doctor away".

 

Qual preferes?

 

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"No alto da macieira"

por Maria Araújo, em 08.03.09

Hoje li um artigo muito interessante sobre as mulheres, algumas mulheres.

Passo a transcrever.

"Permanecendo no alto da macieira, as mulheres são como as maçãs.

 


As melhores estão nas copas. Os homens não querem alcançá-las porque têm medo de se ferirem...Em contrapartida, apanham as podres que caem na terra, e apesar de nunca serem tão boas, são fáceis de serem alcançadas.

Assim,  as maçãs que se encontram nas copas das árvores pensam que há algo que está errado com elas, quando na realidade "Elas são grandiosas".

Simplesmente têm que ser pacientes e esperarem por aqueles que serão suficientemente valentes para subir até ao topo das árvores, por elas.

Não caias para seres alcançada. Quem te merecer e te quiser, fará TUDO para te alcançar.

És única neste momento e, como tal, mereces respeito.

Lembra-te que a mulher saiu da costela do homem, não dos pés para ser pisada, ou da cabeça para ser superior.

Antes ao lado, para ser igual.

Debaixo do braço para ser protegida.

Ao lado do coração para ser amada. E somente isto: "SER AMADA".

 

 

 

 

Pascal Renoux photography

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